今年の夏の猛暑で毎年楽しみにしていた農家さんの果実が不作で、いただく事ができませんでしたが、反対に近くに住む友人知人の庭に植っているレモンやらオレンジやらが豊作で、食べきれないからとお裾分けが回ってきたりします。丹精込めて育てたリンゴや蜜…

私が居住する横浜市北東部は戦後京浜工業地帯として大企業の工場や製油所などが並び、公害の町として不名誉な歴史を持ちますが、今は夜間の工場を「工場萌え」として夜景を楽しんでいたりしています。首都高湾岸線の浮島JCTから横羽線の大師JCTまでの首都高…

クリスマスやバレンタインにハロウインと、商魂逞しき小売店はイベント絡みで商品を並べ誘惑します。この時期の一大イベントといえばやはりボジョレー・ヌーボーでしょうか、フランスのボジョレー地区でできた新酒のワインの解禁日というだけで、こんなに浮…

お彼岸だったので京扇子の伝統工芸士だった友人の十三回忌に墓参りに行って来ました。お墓のある清水はオーバーツーリズムで観光客で溢れかえり、どこにも立ち寄らず宿泊先の奈良に直行しました。奈良に限らず旅行で立ち寄った地方で造られた日本酒と発酵食…

金沢は昔仕事で行ったことはありましたが、観光では今回が初めて。前田の殿様が武士や庶民に能楽や茶道を推奨したことで、九谷焼やら漆器やら加賀友禅やら有名な伝統工芸が身近に感じられる街でした。江戸からは日本アルプスが壁になり、往来自体少なかった…

病院を退院してきたものの、現在の状態といえば骨折した箇所を手術で修復しギブスで固定されたような感じで、運動はもちろん腰に負荷のかかる動きはしばらくは禁忌です。ただ普段の家事などはコルセットをした上でできますし、アルコールを含め食事制限もあ…

腸内細菌・腸内フローラが健康を左右すると言われ、料理には食物繊維豊富な根菜類を多く使った和食メニューを多く食べています。少し前には飲んだユーザーが効果あると発言したことから話題になり、手に入れるのが難しくかったYakult1000が工場の新設もあり…

♪〜坊やドロンこなぜ泣くの〜と続くのは古ーい明星食品のインスタントラーメンのCMソングでしたが、花見もいいけどカミさんとお彼岸の時期にやっと休みが揃い、雨なのに墓参りに行きましたがその後やる事もなかったので先日愛媛から送っていただいていたネー…

お彼岸も過ぎスーパーの鮮魚売り場にもホタルイカが並ぶようになりました、醤油と味醂で里芋と煮付けていただきますが居酒屋メニューですね。ご飯よりも日本酒が合います、最近は炒め物や煮物でも下拵えとして野菜をレンジで温めてから調理していますが、シ…

とにかく頭を空っぽに何も考えず力を入れず、刃先と砥石の角度にだけ気を使いひたすらシャコシャコと手を前後に動かし集中。時々包丁をあげ横から刃先をなぞって刃が出来ているかを確認し、出来ていれば裏返し反対側を同じくシャコシャコと。 研いだ後の砥石…

12年ほど前だったでしょうか、カミさんが健診で引っかかり薬物治療で年齢的にも骨密度の低下も考えられるとのことでしたので、カルシウム摂取のため毎朝ヨーグルトを食べ始め、それをきっかけに牛乳からヨーグルトを作り始めました。 当時ヨーグルトメーカー…

コストパフォーマンスでは長いからと略してコスパと呼ぶ方も多いですが、物の持つ価値に対しての対価として安く感じられるか高く感じられるか、選ぶ人の価値基準で商品・製品の質の評価次第で変わってしまうもので、身の廻りにある物全てにあてはまると思い…

食事を美味しくいただくため？当然と言えば当然なんですけど、いい器は料理を美味しく彩ってくれます。我が家にはそんな大した食器はありません、証拠に「ヤマザキ春のパン祭り」でいただいた食器など、集めたシールでいただいた皿などもたくさんあります。 …

蛇口を捻れば飲むことのできる水がじゃぶじゃぶと出てくる、山に降った雨が木々を潤し栄養豊富な水を海に流れ出すことで、近海には豊富な漁場ができ我々の食卓を豊かにしてくれる。諸外国と比べ新鮮で旬の味に恵まれた食材をいただくとき、あ〜日本に住んで…

生活していく上でどうしても必要な生活必需品と、無くても生活できるけどあれば生活が豊かに感じられるスパイスのような物が「嗜好品」なのでしょうか。wikiによると。 ほとんどの場合、心理的あるいは薬理学的な機序により習慣性を有し、物質嗜癖の対象とな…

プライベートでもお仕事でも、持つべきは理解し合える友人。バイクのツーリングでは怪我してバイクを降りるまで20年間付き合った友人がいました。仕事上でもお仕事させていただいていた広告代理店の営業の方とは、バイクや車という共通の趣味で仕事の関係が…

今では街中でもあまり見なくなってしまった本屋さんが「読むべき」とお勧めする本屋大賞ができて日も経ちますが、ワインの輸入販売をするエノテカがお店の店員とECサイトの担当者で「ワイン屋大賞」と言うイベント（だろうな）を立ち上げて展開しています。 …

普段何気なく使っている道具って特に不満も持たないで使っていたけど、機能としてその道具を見るとこれで良いのか？と頭の中に疑問が浮かぶわけですよ。 で、もう数年前から爪切り（ランニングしていますのでフットケアは必須）と、料理で使っている野菜など…

今日はかみさんが居ないので、弁当ではなく外でランチ。 なのだが、つい最近事務所の近所に納豆定食だけのこんなお店ができていたので、 発酵食品好きな私にとって、気になっていたお店だったので迷わずこちらのお店へ。 場所は飯田橋と江戸川橋、神楽坂駅の…

何年前からだろうか、家の小さな庭にスィートバジルを毎年植えている。 今年は種をまいた後、天候が悪かったのか発芽しなかったので、 6月になって近所の園芸店で苗を買ってきて植えた。 今年は発育が悪いと思っていたら、この1～2週間でガッツリ育ってきた…